Edelstahl besteht aus Eisen mit zugesetzten Legierungsmetallen. Die häufigsten sind:
- Chrom
- Nickel
- Molybdän
- Titan
Die Legierungsmetalle reagieren chemisch mit dem Luftsauerstoff und bilden eine dünne Schicht, die das Eisen vor Korrosion schützt.
Bei der Bearbeitung von Edelstahl wird die schützende Oberflächenschicht aufgebrochen. Dies wird als dunkler Anlauf um Schweißnähte, Schneidekanten und verbrannten Schleifstaub gesehen.
Der Beizprozess muss schädliche Anlauffarben und Verfärbungen entfernen - sowohl die Oxide als auch die darunter liegende verchromte Schicht, wonach die Schutzschicht wiederhergestellt werden kann.
Das Beizen kann entweder als Tauchbeizen oder als Sprühbeizen erfolgen.